Perfil del proyecto: Valorización del lactosuero en el proceso de transformación de lácteos en el municipio de Mesetas departamento de meta.

En el marco del Grant GIZ–CIAT 81310949 y con aportes del Scaling for Impact Program del CGIAR, se desarrollaron nueve perfiles de proyectos orientados a impulsar modelos de ganadería sostenible y libre de deforestación en las cadenas láctea y cárnica. Asimismo, contó con aportes de los Acuerdos Cero Deforestación y con el apoyo del proyecto UK PACT – Transformando las cadenas de suministro hacia un futuro libre de deforestación, implementado por la Alianza de Bioversity International y el CIAT, así como con el respaldo de los contribuyentes al Fondo Fiduciario del CGIAR.

Estos perfiles ofrecen una hoja de ruta para la estructuración y gestión de proyectos de inversión pública y privada, dirigida a empresas del sector, el Ministerio de Agricultura, ONG y entidades firmantes de los Acuerdos Cero Deforestación. El proceso metodológico incluye: análisis de contexto y políticas, identificación de mecanismos de financiamiento bajo un enfoque de cadena de valor, definición de líneas de inversión en sostenibilidad y gestión de proyectos ante fuentes de financiamiento.

Los perfiles, elaborados en marco lógico, integran diagnóstico, alternativas de solución, objetivos, indicadores y estrategias de implementación, consolidándose en lineamientos técnicos y prácticos para fortalecer capacidades en la formulación de proyectos hacia una ganadería sostenible y libre de deforestación.

Valderrama, P.A.; Castro, A.; Borda, C.A.; Durango, S.; Vasquez, D.