EnlACe: La revista de la Agricultura de Conservación No. 59
Año XIII, no. 59, octubre – diciembre 2021. En este número de EnlACe, la necesaria y apremiante transformación de los sistemas alimentarios, coloca una vez más en escena la responsabilidad e importancia que la ciencia y la tecnología tienen para garantizar el suministro de alimentos sostenibles, nutritivos y saludables, destinados a una población cada vez más creciente, sin descuidar la protección del medio ambiente. Destaca la oportunidad que representó la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios de la Organización de las Naciones Unidas para exponer todas las medidas necesarias que contribuyan al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, cada uno de los cuales, depende hasta cierto punto, de dicha transformación y su adopción gradual en el mundo. Esta temática y otras relacionadas a la Agricultura de Conservación se desarrollan a través de los siguientes artículos: “¿Qué falta por hacer en materia de sustentabilidad agrícola en Zacatecas?”, “Culmina con éxito el plan de capacitación de técnicos mexiquenses para la producción sustentable de maíz”, “México tiene 78 nuevos técnicos certificados en Agricultura Sustentable”, “Reconocen la innovación agrícola sustentable en Guanajuato”, “Cuenta México con laboratorios y campos de investigación de clase mundial: Fundación Carlos Slim y Consejo Nacional Agropecuario”, “Premian a sistemas de semillas de maíz de MasAgro–Cultivos para México”, “Llama México a Estados Unidos y Canadá a fortalecer intercambio científico y cooperación técnica en beneficio de las comunidades rurales”, “Latitudes: Alicia Medina, haciendo del maíz morado una semilla de prosperidad para los productores peruanos”, “Ravi Singh recibe el Premio a la Trayectoria del BGRI”, “México, país clave para la seguridad alimentaria mundial”, “La transformación de los sistemas alimentarios en el centro de la Agenda 2030”, “Demanda por pan más saludable de consumidores de bajos ingresos en zonas periurbanas de la Ciudad de México”, “Nutriendo los sistemas alimentarios”, “Sus suelos se estaban acabando, ahora son un ejemplo de productividad y sustentabilidad”, “Aprendizaje en familia”, “Natalia Palacios: Dietas nutritivas, sustentables y accesibles”, “Innovación y tendencias en favor de la seguridad alimentaria”, “Por qué la transformación de los sistemas alimentarios es crucial para alcanzar los ODS”, “Plan Maíz, una iniciativa para asegurar el futuro”, “MasAgro Guanajuato en la Expo Agroalimentaria 2021”, “La importancia de los acuíferos y su gestión sustentable”, “EL DATO: Evolución del sistema alimentario”, “La importancia de invertir en ciencia aplicada al campo”, “Tips técnicos: Aportes nutricionales de los cultivos alternativos”, “La Lente del Desarrollo Sustentable”.