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提供更多的食品。 高产且抗逆性强的作物新品种正不断的增加食品供应量。农业研究取得的许多新成果，如非洲新水稻（NERICA），改良的大豆、木薯、珍珠稷、水稻、高粱和小麦新品种，给贫困农民带来了收益。NERICA综合了亚洲和非洲品种的高产特性，目前在非洲的种植面积达10万公顷。木薯是2亿多人现金收入的重要来源，也是确保非洲和拉丁美洲粮食安全的重要作物。在加纳和尼日利亚，新木薯品种（热带木薯精选品种）的大田产量比老品种提高了40%，即使不使用肥料也是如此。

提供更好的食品 。 通过对新作物品种的农业研究，发展中国家得以改良粮食品种，改善营养健康，并提高收入保障。优质蛋白玉米的必需氨基酸（如赖氨酸和色氨酸）含量比传统品种高出一倍，为25个国家改善儿童营养不良的状况作出贡献。新研制的橙肉甘薯的β-胡萝卜素含量大幅度提高，在防止维生素A缺乏症方面极具价值（非洲撒哈拉以南地区有300万5岁以下儿童罹患这种病症）。在埃塞俄比亚推广的一种神经毒素含量低的新山黧豆品种，将有助于减少山黧豆中毒事件的发生（将山黧豆作为主食超过3-4个月就会造成下肢不可逆瘫痪）。

增加收入。 过去20年，在东非和南非开展的国家研究项目得到了泛非洲大豆研究联盟（PABRA）的支持，培育出了约150个高产高抗病性普通大豆新品种（Phaseolus vulgaris）。农户可通过两种方式从新品种当中获益：一是通过增加大豆消费，二是通过销售大豆大幅增加收入。大豆消费在卢旺达增长了17%，在坦桑尼亚增长了31%，而收入则相应增长了73%和190%。

适应气候变化。 科学研究正在产生更能适应气候变化、土壤退化、缺水等环境影响的新作物品种。经改良的抗旱玉米品种能适应非洲南部的苛刻生态环境，产量提高了30%，目前种植面积超过25万公顷。马格里布地区的贫困农民正在通过仙人掌种植而获得多种益处。这种植物可以作为沙漠边缘地区牲畜的饲料，能抵御风沙侵蚀，有助于固定沙丘、遏制沙漠化。它的果实还能为贫困农民带来额外收入。

 未来的粮食来源。 在未来50年，随着收入的增长，人们将追求更多样化、营养更丰富的食品，会食用更多的鱼肉，因此对食品的需求将增加一倍。新品种罗非鱼的生长速度比传统品种快70%，加上新的水产养殖科技，将有助于提升未来的鱼产量。虽然一种牛锥虫病正在非洲的许多瘤牛之间传播，但以科技为主导的防治措施让农民的财产和状况免受损失。防治牲畜疾病的研究很重要，因为世界上70%的贫困人口都靠饲养牲畜维持生计。